oder auf dem Brotzeitbrettl machen Radieserl eine gute Figur. Man kann sie auch für viele andere, auch „warme“ Rezepte verwenden. Eines davon möchte ich euch heute vorstellen. Die Radieschen-Suppe geht einfach, mit wenigen Zutaten und kann heiß, lauwarm und kalt genossen werden, was sie zu einem wunderbaren Sommerrezept macht.
Radieschen-Suppe
Zutaten (2 Portionen):
- 1 Bund Radieschen
- 75 g Frischkäse
- 100 ml Gemüsebrühe
- 150 mi Milch
- Thymian, Salz & Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
Radieschen klein pürieren und zusammen mit dem Frischkäse, der Gemüsebrühe und der Milch langsam aufkochen. Mit Thymian (am besten frischen) Salz und Pfeffer abschmecken.
Chucks & Cinnamon 