Ja es ist Frühling und überall sprießt das frische Grün. Auch in meiner Wohnung bin ich schon wieder fleißig am ziehen von Tomaten, Gurken, Paprika und Kräutern. Von dem vielen grünen Blättchen in meiner Wohnung habe ich dann auch richtig Lust auf etwas Frisches bekommen mit einem Hauch Grün.
Zitronen-Basilikum-Tagliatelle
Zutaten (2 Portionen):
- 200g Tagliatelle
- 2 EL Butter
- Abrieb und Saft einer halben Zitrone
- 200ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- 1 Bund Basilikum (gehackt)
Zubereitung:
Die Tagliatelle in einem Topf mit Wasser bissfest kochen.
Währenddessen die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den Zitronenabrieb sowie den Zitronensaft hinzugeben und aufkochen lassen. Sahne, Basilikum und Parmesan hinzugeben. Kurz aufkochen lassen.
Wenn die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen. Danach die Zitronen-Basilikum-Soße zu den Tagliatelle in den Topf geben und vermischen.
Zum Servieren mit Parmesan bestreuen.
Chucks & Cinnamon 